ホテル・旅館・宿泊施設

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SOKI ATAMI【正社員】

静岡県熱海市小嵐町4-36

【正社員】ホテルダイニング和食調理スタッフ(正社員/調理・キッチン)

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電話での応募

03-5413-3941

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UDS採用担当

無為自然の滞在を提案する熱海のデザイナーズホテルで活躍する仲間をお待ちしています。

熱海のまちを共に盛り上げる調理スタッフを募集します。

調理(オープンキッチンでのライブ調理と接客有)、皿洗い、衛生管理、棚卸、原価管理、日本酒の選定、メニュー考案、シフト作成など

給与:

年俸285万6,000円~403万8,000円 ※経験・能力などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間3カ月(給与など条件の変動はありません)

アクセス:

熱海駅よりバスで15分

(最寄り:熱海駅)

※ピンの位置と実際の求人店舗の位置が異なる場合があります。応募、面接の際は事前に各店舗にご確認ください。

資格 【必須条件】・調理経験5年以上【歓迎条件】・明るく元気な方・高級食材を扱いたい方・メニュー考案をしたい方・オープンキッチンに立ち、ゲストとの会話を楽しみたい方
チャレンジしやすい環境 夜は原始焼きをメインとしたコース料理、朝は漢方の五行説を取り入れた料理をゲストに振舞います。熱海に構えるハイクラスの温泉宿として、伊勢海老、鮑、金目鯛、和牛などの高級食材を調理、目利きができます。やる気があればとことん練習もできるので、若手スタッフにも鰻や鮪に触れるチャンスがあります。
まちとのつながり ダイニングでは恵み豊かな静岡各地の鹿肉、鰹節、鰻、野菜、軍鶏などの原産品を提供。食材の仕入れは、直接地元生産者の元へ月に1、2回の頻度で足を運び、直接自分の目で見て納得のいくものをゲストに提供するようにしています。
まちづくり企業、UDS “世界がワクワクするまちづくり”をミッションに掲げ、まちづくりにつながる「企画・建築設計・店舗運営」を行うUDS。エンドユーザー視点の姿勢と、企画から設計、運営まで全てを手がけることができることを強みとし、「人と人」「人と場所」をつなぐ新しい空間価値やスタイルを世界に発信していきます。
料理長からのメッセージ SOKI ATAMIでは、調理技術にとどまらず、幅広い業務に携われます。将来、自分のお店を出す夢をお持ちの方には、調理以外のマネジメント経験が役に立つでしょう。スタッフは比較的若く、女性も多く活躍してます。宿だけでなく、静岡・熱海の魅力にも一緒に向き合ってくれる、明るく元気な方をお待ちしています!
待遇 ・制服、ロッカー貸与・制服クリーニング・車/バイク通勤OK(駐輪場無料)・社会保険制度・労災完備・交通費支給(上限50,000円/月)
半期年俸制 ◎年2回給与条件の見直しを実施◎成果に応じて賞与年2回あり●スタッフクラス採用月給23万7千円まではスタッフクラスです。みなし残業代月30時間分(38,148円〜43,889円)が含まれています。時間外勤務+深夜勤務が30時間を超えた分は翌月支給(1分単位)です。●マネージャークラス採用月給24万9千円~はマネージャー採用、深夜割増手当のみ支給対象(1分単位)です。
休日・休暇 ・年間休日117日・8~9回/月、夏季休暇、冬季休暇・有休、産前産後、介護、慶弔 ほか
選考の流れ ▼ 履歴書・職務経歴書提出↓▼ 面接実施(2回予定)↓▼ 内 定

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